Ingrédients (pour 6 personnes) :

• 400 g d’épinards crus
• 1 melon de 600 g environ
• 150 g de thon naturel en conserve
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre ou de vin
• sel
• épices au choix

• Lavez soigneusement, égouttez, coupez en lamelles les feuilles d’épinards 
• Coupez le melon, retirez les graines et la peau puis coupez la chair en cubes semblables. 
• Mélangez épinards, melon et thon en lamelles dans un saladier 
• Versez dessus la sauce préparée avec huile, vinaigres et les épices, bien battue. 
• Remuez délicatement et servez