Interview de Claude Godard

Une méthode nouvelle et simple pour maigrir intelligent

Claude Godard, docteur en science de l'aliment, vous présente sa méthode. Désormais grâce à lui, votre perte de poids sera réelle, efficace et durable. Le principe des neutralisations : une méthode nouvelle et simple pour maigrir efficacement et durablement. Principe mis au point par : Claude GODARD, docteur en science de l'aliment. Objet : perte de poids de 3 à 5 kg par mois selon la surcharge initiale. Personnes concernées : hommes, femmes, enfants, personnes âgées, femmes enceintes, sportifs, personnes présentant des pathologies particulières (diabète, cholestérol, triglycérides, problèmes digestifs…). Alors, Claude, en quoi votre principe est-il novateur ?

Parlez-nous de la méthode que vous avez mis au point

Si j'ai mis au point cette méthode des neutralisations, c'est parce qu'elle répondait à une attente de mes patients qui, jusque là, n'étaient pas toujours satisfaits de leurs régimes antérieurs. La plupart d'entre eux entamait leur régime en se mettant à la diète pendant plusieurs semaines entraînant un mal être, une sensation permanante de faim et un arrêt de toute vie sociale de peur d'avoir à craquer devant la première cacahuète! Ces personnes pouvaient perdre effectivement leurs kilos de trop mais les reprenaient immédiatement après quelques semaines. A travers le principe des neutralisations, je prends en compte les aspects de la diététique classique mais, en tant que docteur en sciences de l'aliment, j'intègre également à ma méthode les connaissances de la physiologie. Je m'intéresse davantage au devenir de l'aliment dans l'organisme, de la construction du bol alimentaire et de l'équilibre que de la calorie.

Quelle est la nouveauté de ce principe ?

La nouveauté réside sur la différence faite entre l'apport calorique et l'absorption calorique.Autrement dit, je ne tiens pas uniquement en compte le nombre de calories que vous avez dans votre assiette mais je porte toute mon attention sur les calories qui passent réellement dans l'organisme.

Vous pouvez nous donner un exemple ?

Et bien, selon le principe des neutralisations, il est préférable de manger une pizza accompagnée d'une salade verte plutôt qu'une pizza seule (alors que la pizza seule apporte moins de calories).
La salade verte, par sa richesse en fibres va ralentir, voire emprisonner les graisses et les sucres de la pizza responsables de la prise de poids.
Un autre exemple, d'après vous, en période de régime, vaut-il mieux manger des pâtes seules ou des pâtes accompagnées de beurre ?

Et je serais tentée de dire des pâtes seules ?

Et non, les pâtes accompagnées de beurre sont préférables parce que le beurre ralentit encore plus la vitesse d'absorption des sucres complexes des pâtes et permet ainsi une assimilation plus facile par l'organisme.

Vous appliquez votre méthode à toute votre clientèle ?

Oui, qu'il s'agisse d'une surcharge pondérale liée à un déséquilibre alimentaire ou à un risque biologique (diabète, cholestérol, triglycérides…), l'ensemble de mes patients utilisent cette méthode.
Le principe des neutralisations s'applique aussi bien aux femmes, qu'aux hommes, qu'aux enfants ou qu'aux personnes âgées. Il tient en compte également le rythme de vie et la dépense physique des patients.

Concrètement, les pertes de poids sont-elles satisfaisantes ?

Je m'occupe de personnes qui ont de petites surcharges de poids de 2 ou 3 kg jusqu'à des surcharges de 60-65 kg. On obtient un pourcentage de réussite de 60 à 100% selon les classes de personnes. Les chances de réussite deviennent très importantes à partir du moment où toutes les conditions sont réunies pour que la perte de poids soit suffisamment rapide pour être motivante et que les contraintes soient les plus faibles possibles.
On envisage de façon très raisonnable des objectifs de perte de poids compris entre 3 et 5 kg par mois.

Et vos patients ne reprennent pas de poids ?

Le problème de la stabilisation est en fait un faux problème.Si le rééquilibrage selon la méthode proposée est suivi facilement,ce qui est le cas,il devient dès lors très facile de stabiliser son poids à partir du moment où l'organisme n'a jamais été mis en difficulté.

Pourquoi avez-vous eu l'idée de ce site internet ?

Pour étendre ma méthode à un plus large public et ne pas la confiner à l'usage strict de mon cabinet. Je voulais présenter le principe des neutralisations mais également faire un site plus généraliste et complet dans le domaine de la nutrition.

Comment fonctionne ce site ?

Je voulais que ce site soit vivant, à la portée de tous, complet et remis à jour régulièrement. Vous y trouverez chaque mois des dossiers spéciaux concernant la nutrition, des conseils, des recettes et la présentation détaillée (pour ceux qui le souhaitent) de la méthode des neutralisations. Vous pourrez également consulter le dictionnaire de la nutrition adapté au principe des neutralisations et qui répond aux questions que vous vous posez sur les aliments, les maladies liées à la nutrition, les principes alimentaires, les pièges à éviter…