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Vendredi 04 Juillet 2008

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Toutes les calories n’ont pas les mêmes conséquences sur l’organisme

En effet, il est important de faire la différence entre la calorie consommée (apport calorique) et la manière dont elle se comporte dans l’organisme (absorption et vitesse d’absorption). Ainsi, une prise sucrée en dehors d’un repas sera plus ennuyeuse pour l’organisme que la même prise consommée à la fin d’un repas. Certes, l’apport calorique reste le même mais, hors repas, la prise sucrée va stimuler la sécrétion d’insuline avec pour conséquence de donner l’ordre de stocker.

En revanche, intégrée à un repas, l’ingestion du sucre sera ralentie par la présence des matières grasses et des fibres contenues dans les autres aliments. La sécrétion d’insuline et le stockage seront alors donc moindres.
 
  Quelques kilos à perdre avant l’arrivée du printemps ?  
 
 

Pensez à la consultation personnalisée que vous pourrez compléter par un suivi alimentaire hebdomadaire corrigé et commenté par Claude GODARD.
Actuellement, 15 jours de suivi offerts (comprenant en plus de la consultation 2 semaines de menus équilibrés + 2 semaines de carnet alimentaire analysé et bien sûr un accès direct pour poser toutes les questions que vous souhaitez à Claude GODARD).

 
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 Suggestion de la semaine
 
Salade « Melotonarde »
Type de recette : Entrée froide / Salade

Ingrédients (pour 6 personnes) :

  • 400 g d’épinards crus
  • 1 melon de 600 g environ
  • 150 g de thon naturel en conserve
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre ou de vin
  • sel
  • épices au choix
  • Lavez soigneusement, égouttez, coupez en lamelles les feuilles d’épinards 
  • Coupez le melon, retirez les graines et la peau puis coupez la chair en cubes semblables. 
  • Mélangez épinards, melon et thon en lamelles dans un saladier 
  • Versez dessus la sauce préparée avec huile, vinaigres et les épices, bien battue. 
  • Remuez délicatement et servez

Pour consulter les autres recettes c'est par là !





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