Œufs monégasques |
Ingrédients (pour 4 personnes) : - 8 oeufs
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche à 15% MG
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
- persil, sel, poivre
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- Faites cuire les œufs jusqu'à ce qu'ils soient durs
- Coupez-les en deux dans le sens de la longueur et retirez avec soin chacun des jaunes.
- Placez en attente les blancs dans un bol.
- Dans un grand bol, écrasez imparfaitement les jaunes d'œufs et rajoutez la crème fraîche, le concentré de tomates.
- Mélangez doucement.
- Salez et poivrez.
- Remplissez les blancs d'œufs avec la préparation.
- Ajoutez un peu de persil haché
- Servez très frais
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| Difficulté : 0 / 5 |
| Type : Plat chaud |
| Végétarien : Non |
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