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 La nouvelle version de Nutriconseil vous plaît.  Merci encore pour tous vos témoignages.

Ce mois-ci, les amatrices de bons petits plats équilibrés trouveront encore de nouvelles recettes à se mettre sous la dent.
Un dossier minceur Nutriconseil concernant l’alimentation  et le travail posté est également en ligne. En effet, travailler en poste et manger équilibré est souvent difficilement compatible. Avec ce dossier, vous aurez les réponses à toutes les questions que vous pouvez vous poser sur les rythmes biologiques, les distances entre les repas ou encore les règles alimentaires à respecter.

Claude Godard (Docteur en science de l'aliment)

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Soupe aux foies de volailles

Pour réaliser cette soupe, il faudra :

  • foies de volailles
  • chou
  • tomates
  • lentilles
  • poivron
  • sel
  • aromates à loisir

  • Cuire à la vapeur les foies puis les faire revenir rapidement à la poêle dans un peu de margarine.
  • Dans une grande casserole d'eau bouillante, faire cuire pendant une bonne demi-heure les légumes puis les mouliner seul ou avec les foies de volailles.
  • Saler modérément
 
Difficulté : 0 / 5
Type : Plat chaud
Végétarien : Non
Recommandation : Vous êtes fatigué, vous manquez de fer, ...
L'avis du Dr : Cette préparation riche en fer (foies, lentilles) est anti-anémique. Les lentilles, par ailleurs, riches en vitamines B9 et B12 s'inscrivent paefaitement dans une composition anti-fatigue.
Enfin, on conseillera de terminer le repas par un fruit, de préférence un fruit rouge ou un agrume, la vitamine C améliorant considérablement l'assimilation en fer.


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